ПАРИЖСКАЯ КВАРТИРА
LE SALON DU CAFÉ.
КАК ЧИТАТЬ КОФЕ КАК КНИГУ
25 апреля | 15:00
КАК ЧИТАТЬ КОФЕ КАК КНИГУ
25 апреля | 15:00
Интерактивный вечер, где вы не слушаете, а пробуете, сравниваете и угадываете. Четыре сорта вслепую. Свои ощущения вместо чужих слов. И честный разбор в финале.
О МЕРОПРИЯТИИ
Вы пьёте кофе каждое утро. Но вы его не слышите.
Горький — не очень. Крепкий — слабый. Это весь ваш словарь. А кофе тем временем рассказывает истории. О вулканической почве Коста-Рики. О высоте 1700 метров в Эфиопии. О том, как его сушили и кто обжаривал.
Капинг — это не дегустация. Это расшифровка.
Интерактивный вечер, где вы не слушаете, а пробуете, сравниваете и угадываете. Четыре сорта вслепую. Свои ощущения вместо чужих слов. И честный разбор в финале.
Горький — не очень. Крепкий — слабый. Это весь ваш словарь. А кофе тем временем рассказывает истории. О вулканической почве Коста-Рики. О высоте 1700 метров в Эфиопии. О том, как его сушили и кто обжаривал.
Капинг — это не дегустация. Это расшифровка.
Интерактивный вечер, где вы не слушаете, а пробуете, сравниваете и угадываете. Четыре сорта вслепую. Свои ощущения вместо чужих слов. И честный разбор в финале.
Кофе, который говорит. Дегустация, которая учит слышать.
Встреча проходит в формате интерактивной дегустации.
Вы пробуете. Мы объясняем. Кофе говорит.
БАРИСТА PARISIAN FLAT
Человек, который знает о кофе всё. И готов поделиться.
«Люди думают, что кофе — это просто кофеин. А кофе — это география, химия и поэзия одновременно. На капинге вы впервые услышите, о чём молчали ваши утренние чашки».
Человек, который знает о кофе всё. И готов поделиться.
«Люди думают, что кофе — это просто кофеин. А кофе — это география, химия и поэзия одновременно. На капинге вы впервые услышите, о чём молчали ваши утренние чашки».
ДЛЯ ТЕХ, КТО:
пьёт кофе каждый день, но хочет наконец его понять
устал выбирать по картинке и хочет выбирать по вкусу
любит винные дегустации и готов открыть кофе заново
думает, что у него «неразвитый вкус» (спойлер: это не так)
пьёт кофе каждый день, но хочет наконец его понять
устал выбирать по картинке и хочет выбирать по вкусу
любит винные дегустации и готов открыть кофе заново
думает, что у него «неразвитый вкус» (спойлер: это не так)
ЧТО БУДЕТ
Слепая рассадка — Три чашки. Никаких подсказок. Только вы и кофе.
Сухой аромат — Первое знакомство. Нюхаем, записываем, угадываем.
Заливка — Смотрим, как кофе дышит. Ждём 4 минуты. Почти ритуал.
Вскрытие шапки — Главный момент. Аромат вырывается наружу — ловите его.
Дегустация вслепую — Пробуем, заполняем карту, спорим.
Раскрытие карт — Эфиопия? Бразилия? Коста-Рика? Кто угадал?
Бонус — Четвёртый сорт для самых внимательных.
Слепая рассадка — Три чашки. Никаких подсказок. Только вы и кофе.
Сухой аромат — Первое знакомство. Нюхаем, записываем, угадываем.
Заливка — Смотрим, как кофе дышит. Ждём 4 минуты. Почти ритуал.
Вскрытие шапки — Главный момент. Аромат вырывается наружу — ловите его.
Дегустация вслепую — Пробуем, заполняем карту, спорим.
Раскрытие карт — Эфиопия? Бразилия? Коста-Рика? Кто угадал?
Бонус — Четвёртый сорт для самых внимательных.
Честный разбор — Отвечаем на любые вопросы про кофе.
ТЕМЫ ДЕГУСТАЦИИ
- География вкуса — Почему эфиопский кофе пахнет ягодами, а бразильский — орехами. Как терруар влияет на то, что у вас в чашке.
- Слепая дегустация (капинг) — Профессиональный метод, который используют бариста по всему миру. Как пробовать кофе вслепую и слышать его голос.
- Аромат vs вкус — Почему кофе пахнет клубникой, а во рту — кислит. Как научиться разделять ощущения.
- Четыре сорта — От лёгкого завтрака до плотного вечернего. Бразилия, Эфиопия, Коста-Рика и секретный бонус.
- Как выбирать кофе — Что писать в интернет-магазине, чтобы вам прислали то, что вы действительно любите. Как читать этикетку.
ВЫ УЙДЁТЕ С:
- с пониманием, почему один кофе кислый, а другой — горький
- с умением отличать Эфиопию от Бразилии вслепую
- с заполненной картой дегустатора
- и главное — с чувством, что утро никогда не будет прежним
Парижская квартира
Камерное пространство в старом городе Лимасола, где по утрам звучит кофемашина, подаются простые, но эстетичные завтраки, а вечерами проходят лекции, киновечера и частные события.
Пространство, призванное объединить людей, для кого культура — не абстракция, а способ жить красивее, чувствовать глубже и мыслить шире - это состояние.
Атмосфера утончённости, диалога и свободы мысли.
Встреча проходит в формате интерактивной дегустации. Вы пробуете. Мы объясняем. Кофе говорит.
Можно спорить. Можно ошибаться. Но после этого вечера вы уже не сможете пить кофе не думая.
25 апреля | 15:00
Продолжительность: 2 часа
Билет — 60 евро
В стоимость входит:
Дегустация 4 сортов кофе
Карта дегустатора
Вино и угощение
Билет — 60 евро
В стоимость входит:
Дегустация 4 сортов кофе
Карта дегустатора
Вино и угощение
ВОЗМОЖНО, ВЫ ХОТИТЕ СПРОСИТЬ
- Я ничего не понимаю в кофе. Мне будет интересно?
Этот вечер создан специально для вас.
Надо ли глотать?
Профессионалы выплёвывают. Но вы решаете сами.
Это только про кофе?
Основное — кофе. Но будет вино, разговоры и уют.
Как оплатить?
Пришлём ссылку на безналичную оплату.
Что если я не приду?
Предупредите за 3 дня — вернём деньги или перенесём. Кофе свежее не станет.
